Die Semmelbrösel sind eine Mischung aus geriebenem Brot oder Brotkrumen, die in der Küche verwendet werden, um das Speisen zu schäleien, bevor sie sie kochen. Es wird hauptsächlich zum Schäfchen, Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet, bevor es sie braten oder gegrillt, kann aber auch zur Zubereitung von gekochten Gerichten wie Gratins und Knabbernen verwendet werden. Die Semmelbrösel werden im Allgemeinen durch das Tragen von trockenem Brot mit einer Küchenmaschine oder einem Messer zubereitet, kann aber auch alle im Handel bereit gekauft werden.
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